نحوه پخت کیک در پلوپز و نکات مربوط به آن

پخت کیک در پلوپز راهی ساده برای افرادی است که بدون داشتن فر قصد دارند از طعم یک کیک خانگی لذت ببرند. در این مقاله از هوم خانه قصد داریم مراحل پخت کیک در پلوپز (قدیمی و دیجیتال چندکاره) و نکات مهم آن را توضیح دهیم.

مراحل پخت کیک در پلوپز معمولی (قدیمی) + 8 نکته مهم

چگونه در پلوپز قدیمی (معمولی) کیک بپزیم؟ به سادگی و با روشی که در ادامه خواهیم گفت می توانید یک کیک پف دار و خوشمزه بپزید.

مرحله اول: گرم کردن دستگاه

قبل از پخت کیک در پلوپز آن را گرم کنید.

نکته: ابتدا دیگ را خارج کنید و دستگاه را به مدت 20 دقیقه روشن کنید تا گرم شود.

مرحله دوم: چرب کردن کف و دیواره قالب

قبل از ریختن مایه کیک در دیگ پلوپز حتما کف و دیواره های آن را به خوبی چرب کنید و یا از کاغذ روغنی استفاده کنید.

نکته: این مرحله را حتما انجام دهید تا هنگام پخت کیک به دیواره ها و کف ظرف نچسبد.

مرحله سوم: تنظیم حالت پلوپز

با استفاده از کلید گردان (چرخونک) حرارت پلوپز را روی حالت متوسط قرار دهید.

نکته: با توجه به اینکه پلوپزهای معمولی گزینه ای برای تنظیم دما ندارند، برای پخت کیک میتوان حرارت را در حالت متوسط قرار داد.

مرحله چهارم: از دمکنی استفاده کنید

نکته: درب پلوپز های معمولی دارای سوراخی برای خروج هواست و برای پخت کیک در این دستگاه بهتر است روی درب دمکنی قرار دهید.

مرحله پنجم: مایه کیک را بریزید

مایه کیک را در دیگ بریزید و چندبار دیگ را به آرامی روی سطح بکوبید تا حباب های هوا خارج شوند.

نکته: به خاطر داشته باشید مایه کیک را از نصف دیگ بیشتر نریزید زیرا حین پخت پف می کند و نیاز به فضای کافی دارد.

مرحله ششم: نیم ساعت زمان بگیرید و اجازه دهید در این مدت کیک به خوبی بپزد.

در نیم ساعت اول پس از ریختن مایه کیک در دیگ، هرگز درب آن را باز نکنید تا کیک به خوبی پخته شود.

نکته: بعد از گذشت نیم ساعت از پخت می توانید میزان پخت را چک کنید و با آزمون و خطا بهترین زمان پخت کیک را به دست آورید.

مرحله هفتم: با خلال چوبی میزان پخت کیک را تست کنید.

بعد از گذشت 30 تا 40 دقیقه میتوانید با فرو کردن سیخ چوبی یا خلال دندان کیک را تست کنید و مطمئن شوید پخته است.

به طور کلی بر اساس حجم مواد و مدل دستگاه، پخت کیک در پلوپز ممکن است بین 45 دقیقه تا یک ساعت طول بکشد.

نکته: در صورتی که خلال چوبی تمیز خارج نشد بهتر است 10 تا 15 دقیقه دیگر اجازه دهید کیک بپزد.

مرحله هشتم: پس از پخت کیک، بلافاصله کیک را از قالب جدا نکنید.

بعد از پخت کیک اجازه دهید به خوبی خنک شود سپس آن را قالب جدا کنید؛ این کار باعث میشود شکل کیک حفظ شده و به راحتی از قالب جدا شود.

نکته: با توجه به اینکه پلوپز دارای یک المنت در زیر دیگ است، تنها قسمت زیرین کیک تغییر رنگ می دهد و برشته میشود. اگر می خواهید هر دو طرف کیک برشته شود می توانید کیک را برگردانید و 10 تا 15 دقیقه دیگر آن را بپزید.

روش پخت کیک در پلوپز چندکاره (دیجیتال) + نکات مهم

مرحله اول: پیش گرمایش 

قبل از پخت کیک، ابتدا دیگ را خارج کنید و دستگاه را به مدت 15 دقیقه روشن کنید تا المنت داغ شده و پیش گرمایش انجام شود.

نکته: با این کار به پخت سریع تر و بهتر کیک کمک می کنید؛ از انجام آن صرف نظر نکنید.

مرحله دوم: چرب کردن قالب

قبل از ریختن مایه کیک، ابتدا کف و دیواره دیگ را چرب کنید و یا از کاغذ روغنی استفاده کنید.

نکته: حتما قالب را چرب کنید یا از کاغذ روغنی استفاده کنید؛ با این کار از چسبیدن کیک به قالب جلوگیری میشود و کیک بدون دردسر و کاملا سالم از قالب خارج میشود.

مرحله سوم: مایه کیک را در قالب بریزید.

مایه کیک را در دیگ بریزید و چندبار دیگ را به آرامی روی سطح بکوبید تا حباب های هوا خارج شوند و با لیسک سطح آن را به خوبی صاف کنید.

نکته 1: به خاطر داشته باشید مایه کیک نباید از نصف دیگ بیشتر باشد زیرا حین پخت پف می کند و نیاز به فضای کافی دارد.

نکته 2: در پلوپز هایی که درب به بدنه متصل است نیازی به دمکنی نیست.

مرحله چهارم: گزینه پخت کیک (CAKE) یا cook را انتخاب کنید.

پلوپزهای دیجیتال معمولا گزینه پخت کیک (CAKE) دارند و برای پخت کیک با این دستگاه کافی است این گزینه را انتخاب کنید. ابتدا دکمه منو menu را بزنید و از بین برنامه های پخت (CAKE) یا cook را انتخاب کنید.

نکته 1: در اغلب پلوپزها زمان به صورت پیش فرض روی 40 تا 45 دقیقه تنظیم شده است.

نکته 2: با توجه به بالا بودن حجم دیگ پلوپزهای چندکاره بهتر است پس از ریختن مایع کیک، تا 45 دقیقه درب دستگاه را باز نکنید و پس از گذشت این مدت کیک را با خلال چوبی تست کنید.

نکته 3: برای طلایی شدن روی کیک، میتوانید پس از پخت کامل آن را برگردانید و 15 دقیقه اجازه دهید تا طرف دیگر نیز برشته و خوش رنگ شود.

مرحله پنجم: پس از پخت کیک، دیگ را از دستگاه خارج کنید.

بعد از پخت کیک، دیگ را از پلوپز خارج کنید اما بلافاصله کیک را از قالب خارج نکنید زیرا ممکن است ترک بردارد. توصیه میکنیم 15 دقیقه اجازه دهید تا کیک خنک شده سپس آن را از قالب جدا کنید.

نکته: برای تهیه کیک میان تهی در پلوپز می توانید قبل از ریختن مایه کیک یک لیوان را چرب کرده و در وسط دیگ قرار دهید تا وسط کیک پس از پخت خالی بماند.

پاسخ برخی از سوالات پر تکرار در مورد پخت کیک در پلوپز

1 . چرا کیک در پلوپز به خوبی پف نمی کند؟

• ممکن است مایه کیک را به خوبی هم نزده باشید.
• احتمالا در اواسط پخت درب پلوپز را باز کرده اید.
• از مقدار مناسب بکینگ پودر یا جوش شیرین استفاده نکرده اید.

2 .  چرا وسط کیک خمیری شده و نپخته است؟

• ممکن است حجم مواد زیاد باشد.
• مدت زمان پخت کم است؛ زمان پخت را افزایش دهید.

3 . چرا کیک در پلوپز میسوزد؟

• زمان پخت طولانی شده است.
• از کاغذ روغنی استفاده نکرده اید و حرارت مستقیم المنت باعث سوختن کیک شده است.

برای تعمیر پلوپز دیجیتال و معمولی با کجا تماس بگیریم؟

همراهان گرامی هوم خانه امیدواریم با مطالعه این مطلب نحوه کار با پلوپز معمولی و چند کاره برای پخت کیک را به خوبی آموخته باشید. اگر تجربه ای در زمینه پخت کیک در پلوپز دارید در بخش کامنت ها با ما در میان بگذارید.

همچنین برای دریافت راهنمایی های بیشتر میتوانید سوالاتتان را در بخش کامنت ها مطرح کنید و منتظر پاسخ کارشناسان فنی هوم خانه باشید.

چنانچه دستگاه پلوپز شما دچار مشکل شده و برای تعمیر آن نیاز به کمک تکنسین دارید می‌توانید از طریق شماره تلفن 02191093903 با تعمیرکاران هوم خانه تماس بگیرید و در سریع ترین زمان ممکن از خدمات تعمیر این مجموعه استفاده کنید.