آموزش نحوه یخ زدایی با سرخ کن
همراهان گرامی در این مطلب قصد داریم نحوه یخ زدایی با ایر فرایر را توضیح دهیم. همچنین قصد داریم عملیات یخ زدایی در سرخ کن برندهای فیلیپس، نوتریکوک، تفال و گوسونیک را آموزش دهیم. تا پایان مطلب با ما همراه باشید.
- دما و زمان مناسب برای یخ زدایی انواع مواد غذایی در سرخ کن بدون روغن
- علامت یخ زدایی در سرخ کن بدون روغن چیست؟
- چه مواد غذایی را میتوان با سرخ کن یخ زدایی کرد؟
- این مواد غذایی را در ایر فرایر یخ زدایی نکنید
- آموزش یخ زدایی با سرخ کن فیلیپس (Philips Airfryer)
- آموزش یخ زدایی با سرخ کن نوتریکوک (Nutricook Air Fryer)
- آموزش یخ زدایی با سرخ کن گوسونیک (Gosonic Air Fryer)
- آموزش یخ زدایی با استفاده از سرخ کن تفال (Tefal Air Fryer)
- آموزش یخ زدایی نان و شیرینی در هواپز
- آموزش یخ زدایی با سرخ کن نینجا
- آموزش یخ زدایی با سرخ کن باریتون
دما و زمان مناسب برای یخ زدایی انواع مواد غذایی در سرخ کن بدون روغن
در ادامه جدولی را برای اطلاع از دما و زمان مناسب یخ زدایی انواع مواد غذایی در سرخ کن به عنوان راهنمای شما قرار داده ایم.
| نوع ماده غذایی | دمای مناسب (درجه سانتی‌گراد) | زمان تقریبی (دقیقه) |
| مرغ (سینه، ران، فیله) | 60 | 20 |
| گوشت قرمز (استیک، چرخ‌کرده) | 60 | 20-30 |
| ماهی (فیله یا کامل) | 50-60 | 10–15 |
| میگو | 50-60 | 8–10 |
| نان (تست، باگت، همبرگری) | 130 | 3–5 |
| سبزیجات منجمد (بروکلی، لوبیا سبز و…) | 150 | 7–10 |
| سیب زمینی نیم پز منجمد | 160 | 10–12 |
| پنیر پیتزا یا مواد پیتزا | 120 | 3–5 |
| نان لواش یا نان سنتی | 130 | 3–4 |
| همبرگر آماده منجمد | 160 | 10–12 |
علامت یخ زدایی در سرخ کن بدون روغن چیست؟
- ❄️ آیکون برف یا کریستال یخ
- 🔄 آیکون بازگرم کردن / گرمادهی ملایم
- در بعضی برندها مثل تفال یا نوتریکوک، گزینه ای مثل “Reheat” یا “Warm” نشان دهنده قابلیت یخ زدایی است.
- “DEFROST” یا “Thaw”
- در برخی از مدل ها نیز ممکن است به صورت نوشته مشخص شده باشد.
چه مواد غذایی را میتوان با سرخ کن یخ زدایی کرد؟
- گوشت قرمز
- مرغ (ران، سینه، فیله)
- گوشت چرخ کرده
- استیک گوسفندی و گوساله
- سوسیس و کالباس منجمد
- غذاهای دریایی (ماهی و میگو)
- انواع نان و محصولات نانی (نان باگت یا فرانسوی، نان تست، نان همبرگر یا هات داگ، نان لواش یا تافتون منجمد)
- غذاهای نیمه آماده یا منجمد
- سیب زمینی نیمه سرخ شده
- ناگت مرغ
- فیله سوخاری
- کتلت و شامی آماده
- سبزی کوکو
- سبزی پلو یا خورشتی منجمد
- ذرت، نخود فرنگی، هویج خرد شده
- توت فرنگی یا میوه‌های فریزری برای مربا یا دسر
- انواع شیرینی (کیک یخ زده، پیراشکی و کروسان منجمد، دونات)
این مواد غذایی را در ایر فرایر یخ زدایی نکنید
- خورشت یا غذاهای آبدار (این مواد غذایی با یخ زدایی در ایر فرایر خشک می‌شوند)
- مواد غذایی با بسته بندی پلاستیکی (این مواد غذایی باید قبل از یخ زدایی کامل باز شوند)
- برنج یا پاستای منجمد ( این مواد غذایی چسبناک می‌شوند و می‌سوزند)
یخ زدایی با سرخ کن فیلیپس (Philips Airfryer)
- مواد غذایی را از بسته بندی آن خارج کنید و آن را در سبد سرخ کن قرار دهید.
- گزینه Defrost را انتخاب کنید.
- بر اساس نوع مواد غذایی که در جدول بالا به آن اشاره کردیم دما را 130–160 درجه سانتی گراد قرار دهید.
- زمان را تقریبا بین 5 تا 20 دقیقه قرار دهید. برای یخ زدایی گوشت در سرخ کن فیلیپس دما روی 130–160 درجه سانتی گراد قرار دهید و هر 5 دقیقه یکبار آن ها را پشت و رو کنید.
- برای یخ زدایی مرغ در سرخ کن فیلیپس دمای مناسب بین 60 تا 70 درجه سانتی گراد به مدت 10 تا 15 دقیقه است.
- برای نان یا مواد حساس تر از دمای 130 درجه به مدت 3–5 دقیقه استفاده کنید.
- برای یخ زدایی با سرخ کن فیلیپس لازم است بدانید در برخی از مدل ها گزینه مخصوصی برای Defrost در نظر گرفته نشده است؛ میتوانید دما را بین 130 تا 160 قرار دهید.
نحوه یخ زدایی با سرخ کن نوتریکوک (Nutricook Air Fryer)
- برای یخ زدایی با سرخ کن نوتریکوک دما را بین 70 – 80 درجه سانتی گراد قرار دهید.
- در برخی از مدل ها گزینه اختصاصی “Defrost” قرار داده نشده پس میتوانید پس از قرار دادن مواد غذایی در سبد به صورت دستی دما و زمان را تنظیم کنید.
- برای یخ زدایی مواد غذایی حجیم در اواسط یخ زدایی آن ها را بچرخانید.
- سبزیجات منجمد، نان و میگو بهتر است در ظرف سیلیکونی یا فویل قرار گیرند تا خشک نشوند.
یخ زدایی با سرخ کن گوسونیک (Gosonic Air Fryer)
- برای یخ زدایی مواد پروتیئنی در ایرفرایر گوسونیک میتوانید دما را روی 160 درجه سانتی گراد و زمان 10 تا 20 دقیقه قرار دهید.
- در صورتی که در سرخ کن بدون روغن گوسونیک کلید یا برنامه یخ زدایی قرار داده نشده، دمای پیشنهادی بین 130 تا 160 درجه است.
- برای یخ زدایی نان دما را بین 120 تا 130 درجه قرار داده و 4 دقیقه زمان کافی است.
آموزش نحوه یخ زدایی با استفاده از سرخ کن تفال (Tefal Air Fryer)
- برای یخ زدایی با سرخ کن بدون روغن تفال کافی است مواد غذایی را بدون پوشش پلاستیکی در سبد قرار داده و گزینه Reheat، یا Defrost را انتخاب کنید.
- برای یخ زدایی گوشت یا مرغ در سرخ کن تفال میتوانید دمای 150–160 درجه را تنظیم و زمان را بین 10 تا 15 دقیقه قرار دهید.
- برای جلوگیری از خشک شدن مواد غذایی میتوانید از ظروف مقاوم به حرارت یا فویل استفاده کنید.
راهنمای یخ زدایی نان و شیرینی در هواپز
اگر میخواهید مواد غذایی مثل پیتزا، لازانیا، کیک، نان، شیرینی، کوکی، کلوچه و … را در هواپز یخ زدایی می‌تواند دما را بین 50 تا 60 درجه سانتی گراد تنظیم و مدت زمان این فرآیند را بین 15 تا 20 دقیقه انتخاب کنید.
یخ زدایی با سرخ کن نینجا
برای یخ زدایی با هواپز نینجا میتوانید مواد غذایی را در سبد قرار داده و بر اساس نوع آن ها دما را بین 60 تا 75 درجه سانتی گراد و زمان را بین 20 تا 50 دقیقه قرار دهید.
برای یخ زدایی با این نوع سرخ کن ها میتوانید دما و زمان را تعیین نکرده و تنها از گزینه گرم کردن مجدد برای آب کردن یخ مواد غذایی استفاده کنید.
آموزش کاربردی یخ زدایی با سرخ کن باریتون
برای یخ زدایی با هواپز باریتون کافی است مواد غذایی را در سبد قرار داده و دما را بین 60 تا 80 درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
بر اساس نوع مواد غذایی زمان بین 20 تا 60 دقیقه برای این فرآیند مناسب خواهد بود.
با انتخاب گزینه گرم کردن مجدد سرخ کن به صورت اتوماتیک دما و زمان تنظیم خواهد شد.
0 دیدگاه برای این مطلب ثبت شده است