علت بوی بد سرخ کن

تشخبص علت بوی بد سرخ کن، مستلزم بررسی 4 عامل مختلف است. عیب یابی نکردن بوی نامطبوع سرخ کن، موجب تجمع چربی ها در قطعات این دستگاه شده و ممکن است خطراتی همچون آتش سوزی را به همراه داشته باشد.

هوم خانه تلاش کرده است تا به صورت کامل، تمامی عوامل مرتبط با بوی بد سرخ کن را در ادامه عیب یابی کند و اقدامات لازم برای هر کدام را شرح دهد.

4 علت بوی بد سرخ کن

بوی بد سرخ کن، از جمله مشکلاتی است که کارایی دستگاه را کاهش داده و باعث کم شدن کیفیت مواد غذایی سرخ شده در این سرخ کن می شود. از این رو لازم است 4 دلیل زیر مرحله به مرحله مورد بررسی قرار بگیرند:

1. استفاده از روغن قیمی یا کثیف
2. انتخاب روغن نامناسب برای سرخ کن
3. کثیفی فیلتر
4. رعایت نکردن اصول بهداشتی

1. استفاده از روغن قدیمی یا کثیف

استفاده مداوم از روغن در سرخ کن، موجب کثیف شدن و کهنه شدن آن خواهد شد. با گذشت زمان، ذرات مواد غذایی به جا مانده در روغن، فاسد می‌شوند. تجزیه مولکول‌های چربی در روغن‌های کهنه و حرارت زیاد، بوی نامطبوع و بدی در سرخ کن ایجاد می‌کند.

راه‌حل:

• لازم است به منظور جلوگیری از بو گرفتن سرخ کن، روغن به طور منظم تعویض شود.
• در زمان تیره رنگ شدن روغن، بهتر است برای عوض کردن آن اقدام کنید.
• پس از هر بار استفاده از روغن، آن را از صافی عبور دهید این کار ذرات مواد غذایی ریز آن را جدا کرده و باعث افزایش طول عمر روغن و همین‌طور کاهش بوی بد در سرخ خواهد شد.

2. انتخاب روغن نامناسب برای سرخ کن

روغن‌های نامناسب که نقطه دود پایین دارند، برای استفاده در سرخ کن و سرخ کردن مواد غذایی مناسب نیستند. روغن‌هایی همچون روغن زیتون یا روغن نارگیل، سریع‌تر تجزیه شده و باعث ایجاد بوی بدی در سرخ می‌شوند. روغن‌های بی‌کیفیت نیز زودتر خراب شده و بوی نامطبوعی از خود در این دستگاه به جا می‌گذارند.

راه‌حل:

• روغن نباتی، روغن بادام‌زمینی تصفیه شده و روغن کانولا، روغن‌های مناسبی هستند که با داشتن نقطه دود بالا، استفاده از آن‌ها در سرخ کن بوی بد را کاهش خواهد داد.
• روغن زیتون، روغن نارگیل و روغن بذر کتان، به دلیل برخوردار شدن از نقطه دود پایین، برای سرخ کردن مواد غذایی در سرخ کن مناسب نیستند و در دمای بالا بوی بدی ایجاد می‌کنند. این روغن‌ها در صورت بیش از حد داغ شدن، ممکن است موجب آتش‌سوزی شوند.

3. کثیفی فیلتر

فیلتر در ساختار سرخ کن، وظیفه جمع‌آوری ذرات غذا و روغن را بر عهده دارد. به مرور زمان، این فیلترها کثیف شده و اگر در زمان مناسب برای تعویض آن‌ها اقدام نشود، بوی بدی در سرخ کن ایجاد می‌کنند.

راه‌حل:

• باید به صورت دوره‌ای برای تعویض فیلتر اقدام کنید.
• این کار از تجمع ذرات و بو گرفتن سرخ کن جلوگیری خواهد کرد.
• به طور معمول فیلتر در درب سرخ کن تعبیه شده است.
• خارج کردن چفت‌های آن از جای خود، طریقه باز کردن سرخ کن برای تعویض فیلتر است.
• با باز کردن این چفت‌ها، می‌توانید فیلتر جدید را به روی سرخ کن نصب نمایید.
• نوع چفت‌ها بسته به مدل و برند سرخ کن شما متفاوت است.
• برخی از فیلترها قابل شستشو هستند و می‌توان با آب گرم و مایع ظرفشویی آن‌ها را شست.
• پس از شستن فیلتر، تا  خشک شدن کامل آن صبر کرده و سپس آن را به روی سرخ کن نصب کنید.

4. رعایت نکردن اصول بهداشتی

سرخ کن جزو دستگاه‌هایی محسوب می‌شود که باید پس از هر بار استفاده از آن، به خوبی تمیز شود. در غیر این صورت، ذرات مواد غذایی و روغن در آن تجمع کرده و با گذشت زمان سرخ کن بوی بد و نامطبوعی ایجاد خواهد کرد.

راه‌حل:

• پس از هر بار استفاده از سرخ کن، تمامی بخش‌های آن را با دقت تمیز کنید.
• آشنایی با قطعات سرخ کن کمک خواهد کرد تا بخش‌هایی همچون مخزن روغن، بدنه، فیلتر و درب با دقت بیشتری شسته شوند.
• قطعات جدا شونده را با آب گرم و مایع ظرفشویی شستشو دهید.
• تمیز کردن سرخ کن به صورت منظم و دوره‌ای، از ایجاد بوی بد در سرخ کن جلوگیری کرده و مانع از تجمع ذرات غذایی و روغن خواهد شد.

راهنمای 13 مرحله ای تمیز کردن سرخ کن در خانه

نحوه تمیز کردن سرخ کن، شامل 13 مرحله می‌شود که انجام آن‌ها به صورت دوره‌ای، به افزایش طول عمر و کارایی این دستگاه کمک خواهد کرد. هم چنین مانع از بو گرفتن سرخ کن می‌شود و بوی نامطبوع را در آن کاهش می‌دهد:

1. سیم و دوشاخه سرخ کن را از پریز برق جدا کرده و تا خنک شدن کامل آن صبر نمایید.
2. سپس باید روغن‌های سوخته و مواد غذایی باقی مانده در سرخ کن خارج شوند.
3. جدا کردن ذرات مواد غذایی چسبیده و به جا مانده در سرخ کن با استفاده از قاشق فلزی، آسیب جدی به دستگاه وارد خواهد کرد.
4. سبد سرخ کن را در سینک پر از آب گرم قرار داده و برای چربی‌زدایی آن از چند قطره مایع ظرفشویی و یا جوش شیرین کمک بگیرید.
5. از پارچه نرم در جهت تمیز کردن قسمت‌های غیر قابل شستشو سرخ کن همچون بدنه و صفحه کلید و… استفاده کنید.
6. کثیفی المنت‌های حرارتی ممکن است علت داغ نشدن روغن در سرخ کن باشد.
7. تجمع چربی‌ها در این المنت‌ها، از انتقال حرارت جلوگیری خواهد کرد.
8. با استفاده از مسواک نرم و محلول آب و جوش شیرین، آن‌ها به خوبی تمیز نمایید.
9. از طریق آشنایی با انواع سرخ کن، برای تعویض و یا تمیز کردن فیلتر اقدام کنید.
10. سینی سرخ نیز باید با آب داغ و دستمال و مایع ظرفشویی به خوبی از هر گونه چربی تمیز شود.
11. استفاده از سیم ظرفشویی برای از بین بردن لکه و چربی‌های سینی، باعث خط‌وخش به روی آن خواهد شد.
12. در تمامی مراحل تمیز کردن سرخ کن، حتماً از آب داغ برای این کار استفاده شود.
13. امکان استفاده از جوش شیرین برای تمیز کردن تمامی قطعات سرخ کن وجود دارد.

6 نکته برای تمیز کردن سرخ کن

نظافت و چربی‌زدایی از سرخ کن به صورت دوره‌ای، نقش مهمی در حفظ کارایی و بهداشت این دستگاه دارد. همین‌طور بوی بد آن را از بین برده و کیفیت پخت مواد غذایی را افزایش می‌دهد. انجام این کار نیاز به رعایت 6 نکته دارد که در ادامه توسط مرکز تعمیرات لوازم خانگی هوم خانه شرح داده شده‌اند:

1. پس از شستشو تمامی قطعات سرخ کن، باید تا خشک شدن کامل آن‌ها صبر کنید. این امر از ایجاد زنگ زدگی و به وجود آمدن رطوبت جلوگیری خواهد کرد.
2. در صورت نیاز، لازم است حتماً فیلتر سرخ کن را عوض کنید. فیلترهای کثیف بوی بدی ایجاد می‌کنند و عملکرد دستگاه را تحت‌تأثیر قرار می‌دهند.
3. بهتر است از مسواک و یا فرچه نرم برای از بین بردن چربی‌ها و ذرات مواد غذایی از روی قطعات سرخ کن استفاده شود.
4. به صورت منظم با یک دستمال مرطوب و نرم، سطح خارجی و بدنه سرخ کن را تمیز کنید. این کار از تجمع چربی‌ها در قسمت‌های بیرونی دستگاه جلوگیری کرده و مانع از ایجاد بوی بد و نامطبوع در سرخ کن خواهد شد.
5. توصیه می‌کنیم پس از هر بار کار با سرخ کن، حتماً تمامی بخش‌های آن را به خوبی تمیز نمایید.
6. مراحل تمیز کردن و نظافت سرخ کن را با دقت انجام دهید تا از نفوذ آب به قسمت‌های داخلی و الکترونیکی آن جلوگیری شود. وارد شدن آب به این قسمت‌ها عملکرد دستگاه را معیوب کرده و لازم است برای تعمیر سرخ کن اقدام کنید.

نحوه تماس با مرکز تعمیرات سرخ کن در تهران

تجمع چربی‌ها در قطعات داخلی سرخ کن، علاوه بر ایجاد بوی بد، ممکن است موجب کم شدن کارایی این دستگاه شوند. از این رو لازم است از تکنسین متخصص بخواهید تا با عیب یابی آن، مشکل به وجود آمده را برطرف کند.

هوم خانه، یکی از مراکز مجاز و معتبر تعمیرات لوازم خانگی در تهران است که خدمات عیب یابی و تعمیر سرخ کن را به ساکنین شمال، جنوب، شرق، غرب و مرکز پایتخت ارائه می‌دهد.

کاربران می‌توانند با شماره 02191093903 تماس گرفته و پس از برقراری ارتباط با کارشناسان این مرکز، از طریق تعمیر در محل، پیک هوم خانه و یا تحویل حضوری دستگاه به تعمیرگاه، از خدمات عیب یابی و تعمیر سرخ کن آن استفاده نمایند.